Mandarinen-Walnuss Dressing

Zutaten:

4 Mandarinen

20 Walnusshälften

2 EL Kokosraspeln

3 getrocknete Aprikosen

1 EL Zitronensaft

1 Prise Kardamom (optional)

Zubereitung:

Alle Zutaten pürieren und zu belibigen Salaten, Gemüsegerichten oder als Dipp servieren.
Dieses Dressing passt sehr gut zu Wintersalaten, wie Feldsalat, Radicchio, Endivie, Postelein, Zuckerhut, Chicorée… und ist eine gute Quelle für Omega 3 Fettsäuren.